“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，早在春秋时期，人们就已经认识到地理环境对于风物的影响。 在世界范围，公认的“地理环境决定论”也成为研究人类发展演进的重要方向，比如，法国哲学家孟德斯鸠如是说：“地理环境，尤其是气候、土壤等，和人民的性格、感情有关系”。 作为极具有地方属性的中国白酒，自然也受到地理环境的影响，“水土气气生”“好山好水酿好酒”“中国白酒地理决定论”等观点和理论层出不穷。 在具体层面，比如，贵州茅台酒通过实际生产发现，离开茅台镇就酿造不出正宗的茅台酒；同样，赤水河两岸的特殊环境，让这里密集了诸多酱香型白酒生产企业，形成酱酒集群，让赤水河成为知名的“美酒河”。 山河相依，美酒相伴
2021-08-20
封坛酒，在老名酒的产品中屡见不鲜，其丰厚的历史积淀、年份的独一无二、限量的资源储备，皆为市面常规产品所不具备。 紫砂，介乎陶与瓷之间，自曼生之后，典雅古朴，郁郁乎文哉。今董酒与紫砂结合，推出首款壹号库封坛酒。 打开尘封已久的记忆，酒体来自董酒壹号库。 壹号库于1980年正式投入使用，至今40余年。酒库中最老的酒，是1980年生产的基酒。 长期的生产实践表明，储存白酒的容器材质与酒质有密切关系。白酒的发酵设备各家有各法，有的是地缸，有的是石窖泥窖，而我国名优酒的储存设备，则不约而同选择了陶坛。 壹号库中的陶坛均为投产使用时放置，周边环境、温度、湿度穩定，适宜酒体储存。陶坛的微孔网状结构能够促使
2021-07-22
在中国名酒中，董酒，应该是人们寄予期望较高的品牌，因为在品牌上，它享誉中国白酒中唯一的“国密”殊荣、四次“国家名酒”称号；在工艺品质上，也极具特色化，“百草入曲”、“两大两小，双醅串蒸”、独特董香、高健康物质组分等等，这些都构成了其独一无二的品质优势。 近日，正值伟大的中国共产党建党100周年之际，在具有“转折之城”之誉的历史名城，董酒也迎来了更进一步的转折契机——“董酒扩建四万吨一期建设项目”正式启动，这在董酒发展历程上，堪为里程碑式的标志事件。 ·“董酒扩建四万吨一期建设项目”启动仪式现场。 笔者在参加本次启动仪式活动现场发现，无论从各级政府领导的出席、行业领导的问候以及董酒公司本身的安
2021-07-14
百年大党风华正茂，千年董酒礼献华诞。7月3日，贵州董酒股份有限公司新增4万吨技改扩建工程启动仪式，在贵州省遵义市汇川区董公寺董酒小镇举行。这一在董酒发展史上具有里程碑意义的事件，标志着董酒朝着更高的目标，迈出了坚实的一步。 上午8时30分，改扩建工程现场锣鼓齐鸣，彩旗飘扬。随着一曲《手捧董酒敬亲人》响起，与会领导、嘉宾步入会场依次落座。 启动仪式现场 中国酒业协会理事长宋书玉；中国食品工业协会党委书记马勇；汤加王国驻中华人民共和国特命全权大使陶阿伊卡·乌塔阿图；江南大学副校长、酿酒中心主任、博士生导师徐岩教授；汤加王国中汤友好协会会长、原汤加王国驻中华人民共和国大使西亚梅利耶·拉图；萨摩亚独
2021-07-05
2021年6月26日下午，贵州董酒股份有限公司组织开展了“学党史、悟思想、传承董酒魂”庆祝建党100周年主题党日活动。贵州董酒股份有限公司党委书记、董事长蔡友平，在岗党员、离退休党员、入党积极分子等130余人参加了此次主题活动。 活动现场 重温入党誓词 活动在庄严的中华人民共和国国歌中拉开帷幕，公司常务副总裁、党委副书记张嘉志带领全体党员重温入党誓词，回忆入党的初心，牢记共产党员的政治责任和历史使命，坚守共产党员最基本的承诺与决心。 遵义市历史文化研究会副会长林茂前先生讲党课 接着，遵义市历史文化研究会副会长林茂前先生以“发扬担当精神，做敢于担当的人”为主题，讲述长征中的苟坝会议，给全体参会
2021-06-30
中医中药，是“5000多年文明的结晶”“打开中华文明宝库的钥匙”，同时也是“凝聚着深邃的哲学智慧”“优秀传统文化的重要载体”。 近年来，中医中药为国民健康起到巨大作用，其发展也受到国家高度重视，出台了多项政策方针，助推中医中药的发展。 在中医中药理论与实践的传承中，酒的作用举足轻重。古代的“醫”，上半部是“殹”，是指治病时的扣击声，下半部分的“酉”，则是指医疗用的酒，可见酒对于中医的重要性。两千多年前，酒就入选中医古典名著《黄帝内经》，被列“汤液醪醴论”，酒的作用和制作材料得到专门论述，后续《千金要方》《金匮要略》等著名医典均对酒的应用广泛提及。 从酒在中国的历史发展中，存在诸多以中医中药理
2021-06-03
