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如果把中国酒的演进，比作历史流淌的江河，酒曲，便是其中最强劲、最前端的中流。中国人酿酒，讲究“曲定酒型”，酒曲如同川味之麻椒、鲁菜之醢酱，决定了一种美酒的最终风味和类别。 周代《尚书》记载“若作酒醴，尔为曲蘖”，这是关于酒曲的最早文字记述。此后，经过历朝历代，人们发明了各式各样的酒曲，呈现出不亚于美酒种类的酒曲大观。 如宋代朱翼中所著《北山酒经》中，记载的酒曲种类五花八门，有用赤豆、杏仁、川乌头等制作的豆花曲，有以辣蓼、勒母藤、苍耳、靑蒿、桑叶等制备的玉友曲，还有小酒曲、真一曲、白醪曲等，配方不同，故事迥异，妙趣横生。 中国酒曲虽然变化颇多，但归根究底，源于中国酒曲发展史上的两次重大分化，而也

8月10日，由贵州董酒股份有限公司主办的“越来越董·走进辽宁”健康论坛在沈阳芊丽酒店举行。辽宁省酿酒协会会长刘立新，知名中医钟箭飞，贵州董酒销售有限公司副总经理谢伟，贵州董酒股份有限公司酿造工程师徐海燕，沈阳酒水行业代表等齐聚论坛。 论坛现场 活动在悠扬的琴声中正式拉开帷幕。刘立新代表辽宁省酿酒协会对董酒健康论坛活动的胜利召开表示祝贺。他在致辞中对董酒的价值进行了高度的凝练：“贵州董酒是中国老八大名酒之一，连续4届被评为中国名酒称号。其独特的生产工艺和配方被国家权威部门永久列为‘国家机密’，也是目前我国十二大香型白酒中，董香型白酒的典型代表。” 辽宁省酿酒协会会长刘立新发表致辞 当今，白酒业正

为提升基层党组织间的凝聚力和战斗力，发扬党员干部并肩协作的团队精神和进取精神，丰富员工的业余文体娱乐生活，增进双方的交流，7月29日下午，贵州董酒与兴业银行遵义分行在董酒公司篮球场举行“喜迎二十大”篮球友谊赛。贵州董酒党委书记、董事长蔡友平，兴业银行遵义分行党支部书记、行长谢廷恩，贵州董酒总裁蔡少韧等双方领导和员工代表共一百多人参加了此次共建联建活动。 蔡友平、谢廷恩与双方队员合影 比赛在裁判清脆的哨响声中拉开帷幕，双方队员迅速进入比赛状态。队员们本着“友谊第一、比赛第二”的体育精神，积极地投入到激烈的比赛中。双方队员个个雄姿英发，纷纷开启运动模式，你争我夺，你守我攻，巧妙的传球、华丽的转身

为喜迎党的二十大胜利召开，在中国人民解放军建军95周年之际，8月1日下午，贵州董酒股份有限公司在工人俱乐部隆重举行了“遵义战士”新征程贵州董酒志愿服务队授旗仪式暨庆“八一”主题党日活动。 此次活动得到了上级主管部门的支持和关心，汇川区退役军人事务局副局长王刚、汇川区爱国拥军促进会常务副会长钟正军一行莅临活动现场。贵州董酒党委书记、董事长蔡友平，总裁蔡少韧，党委副书记、常务副总裁张嘉志，党委副书记、副总裁王莉萍和各支部书记、工会委员、在职退役军人及员工代表等参加了此次活动。 活动现场全体参会人员齐声高唱国歌 活动在雄壮的国歌声中拉开帷幕。随后，在退役军人代表杨俊青的带领下，与会退役军人面向鲜红

董酒酿造工艺涉及1258道工序和节点，其中，制曲尤为重要。

六月的董酒厂，酒香弥漫，人和业兴。6月27日下午，贵州省委副书记、省长李炳军到贵州董酒股份有限公司进行调研，贵州省委常委、遵义市委书记李睿参加调研。 省政府党组成员张平，省政府党组成员、省政府办公厅主任魏树旺，省直有关部门负责同志参加。贵州董酒党委书记、董事长蔡友平和总裁蔡少韧陪同。 李炳军一行先后参观了烤酒车间、大窖车间、董酒技改扩建项目（一期）施工现场和品牌文化体验中心等，深入了解企业生产经营和扩建项目推进情况。 李炳军强调，要深入学习贯彻习近平总书记视察贵州重要讲话精神，坚决落实党中央、国务院和省委、省政府决策部署，全力做好稳增长、稳市场主体、保就业各项工作，推动经济社会高质量发展不断