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： 百草入曲，国家保密配方；双曲双窖，国家保密工艺；连续三次封密，造就中国传统白酒传奇。 董酒特密，历经岁月更迭，仍能彰显董酒经典风味的一款产品。 瓶口金雕银扣，瓶颈暗纹细腻，瓶身烫金董字，上书“特密”字号，竖标“国密工艺 天人相合”。 几代董酒人匠心湛湛，将最原始的老董酒风味延续至今，堪为经典。 陈香、酯香、粮香、曲香、本草香，五种香味融为一体而又层次分明；浓郁、醇和、爽净、回甘、味长，五种味道协调融洽，柔润自然。 瓶身色着琥珀棕，其色深不近墨，浅不至透，一度为北宋时期的名窑设色。董字烫金凸印，赤红特密加缀，瓶型沉穩如磐。 舍却繁饰冗余，简约不失大气，自有一副“翁从旁舍来收网，我适临渊不羡

自有人的繁衍，疫就不曾缺席。据《中国疫病史鉴》记载，西汉以来的两千多年，中国先后发生过300多次规模较大的瘟疫流行，但古人一直处理的很好，比如，公元６世纪和１４世纪世界性瘟疫大流行，全球人口锐减1/5和1/3，但我国人口相对恒定，从汉到明，基本保持在4600万～6000万。而清代，瘟疫更是超越以往，但人口仍反增不减，乾隆年间达２亿多人。显然，这离不开传统中医药的保驾护航。 ▲清代徐扬《姑苏繁华图》（局部），藏于辽宁省博物馆。 “医”字，从“酉”，声“殹”。对抗疫这件事，酒也多为中医药的重要工具和方法，本文就论述酒与抗疫的关联，看对待疾疫，古人想出什么好办法。 01 对抗疫，医家用酒的三种方式

： 2010年，董酒入选“中华老字号”名录。老字号系列酒h6、h3由此而来。 在酒中追溯千年本草酿造历史，感知董酒匠人传承中国传统白酒健康文化的初心与使命。 中华老字号，是历史的见证，亦是生生不息的文化传承。 老字号h6、h3，坚守传统酿造工艺和配方，引百草入曲，双曲双窖、双醅串香，终成董香。流溢远幽、舒适临雅；醇和浓郁、甘爽味长。 在璀璨的中国传统文化中，白酒与瓷器皆是两颗明珠。 董酒与景德镇瓷器结合，是两种“非遗文化”穿越时空的对话。双耳酒瓷设计，浇釉技艺添淬，是匠人匠心在历史长河中无声绵延的默契，如切如磋，如琢如磨。 黄釉览众，和光同尘。黄，是华夏儿女最具代表性的色彩之一。弘治娇黄釉“

五二0 我懂你

: 翻看董酒厂最新一期车间纪实摄影资料的时候，在一张图片上停留了许久。阳光透过多孔窗棱照在楠竹制成的糖化箱上，仿佛自身也笼罩在清晨日暮、周而复始的慢时光，温暖了起来。 那份视觉冲击，像波兰诗人米沃什在《礼物》中写的：“雾一早就散了，我在花园中干活。蜂鸟停在忍冬花的上面，尘世中没有什么我想占有。” 名列“金陵四十八景”之一的晨光1865科技创意产业园，坐落于李鸿章兴建的金陵制造局旧址；当选“成渝潮流新地标”的重庆鹅岭贰厂文创公园，前身是建于1937年的中央银行印钞厂。 将建筑年龄数十余载甚至百年以上的厂房仓库重新启用，尘封的岁月也一并在斑驳的屋脊中重现荣光。董酒匠人工作照的取景地，正是历经岁月

众所周知，中国美酒，多用酒曲进行酿造，而酒自古与医药关联，所以，就产生了一种特殊的酿造工序——“中草药入曲”，即将诸多本草经过配伍后，在酒曲的制作过程中添加进去，制成特殊的酒曲，叫做“草曲”或者“药曲”。 “草曲”这种做法，在目前白酒产品中十分罕见。但回溯中国酒的发展，却能够发现，“草曲”的使用其实具有非常高的流行性，经过历朝历代的发展，更成为中医药和中国酒两个领域共同交织的璀璨明珠。 ▲草曲。（拍摄/万安） 01 由汉至唐，本草入曲的开端 从古籍中找寻本草入曲的开端，嵇含的《南方草木状》是较早的呈现，其上载“杵米粉，杂以众草叶，冶葛汁滫溲之。大如卵。”做法和形状很类