十月将至，遍布全国的高铁网络又将涌入国庆出行巨量客流。与往年不同的是，除了中秋国庆难得一遇地撞了个满怀，中国老八大名酒董酒也暗自展开了一场神秘行动。 300座高铁站 1000块大屏：点亮国人回家路 近日，以“国密董酒佰草香”为主题的复古国风动态画面震撼上线，董酒势如暴风，强势登陆全国各大高铁站点。 300座高铁站、1000块大屏同步轮播，统一高端形象的媒介载体，大气质感的画面效果将董酒“高端白酒”的品牌定位完美呈现。得力于永达传媒在全国的海量优质媒体资源，董酒率先抢占此次双节营销传播制高点，构建起全国传播网，精准聚焦新中产高端消费人群。 通过由点至线、由线成面的全方位攻击性传播，与双节1亿
2020-09-29
9月16日，“懂得董酒、更健康的高端白酒”长沙上市发布会成功举办！贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧先生；贵州董酒销售有限公司副总经理祖兆方先生；长沙华厦糖酒总经理戴文凯先生以及董酒湖南经销商齐聚一堂，共同见证这极具意义的时刻。 发布会上，贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧先生用“8341”这四个数字给来宾介绍了董酒。“8就是老八大名酒，董酒是贵州除茅台酒以外唯一的中国老八大名酒；3就是董酒自1983年起其生产工艺和配方先后被国家轻工部，科技部，保密局三次列为国家机密，保密期为长期。4就是董酒连续四次荣获中国名酒，1963年,获得中国老八大名酒；1979年,获得中国新八大名酒；1984年，获得中国十
2020-09-23
— 摄影 | 万安 行文| 潇潇 白酒品鉴，是一种修行。辨五味、分香型、识酒度、评酒体，需要勤加练习、记忆区分。这门学问，所需耗材样本品类浩瀚，经年久矣，适宜在酒厂研习。 以下为董酒香型的感官特点：五香、五味、三口尝。对于还没实践的酒友，方法领进门，修行在个人。 ...... “五香”，不是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香，而是陈香、酯香、粮香、曲香、本草香。 陈香：源于长期贮存自然形成的老熟香气，类似陈年木材的香气和淡淡本草中沉香、木香的香气，以及隐约的焦香香气，是多种自然老熟香气成分的共同体现。 酯香：来自乙酯类芳香物质，如乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯等，这些乙酯类物质具有愉悦的
2020-09-23
— 摄影 | 万安 行文| 潇潇 数字，常用来铭记历史，是“九一八”的第一枪，是“二二八”的猝不及防。数字，也伴随季节的臆想，是韩昌黎的“二月初惊见草芽”，是杜牧之的“霜叶红于二月花”。 关于董酒历史，可以用“8431”来解释。这个数字梯度，乍一看差点就成了斐波那契数列。“8”，是老八大名酒；“4”，是四次荣获中国名酒称号；“3”，是三次封密，“1”，是天人合一。 看似毫不相关的几个数字，竟然内生出勾稽关系，寥寥几笔，勾勒出董酒跻身中国老名酒一席之位，身为“贵州两大宝”之一，从萌芽到崛起的外形。 那么内核呢？我们用“12272”来简述。 ...... “1”，一百余味本草参与制曲
2020-09-23
谈及白酒，知四大香型者众，识衍生香型者寡；知品名价位者众，览酿酒历史者寡。至于技艺更精，能辨酿造工艺“端午制曲、重阳下沙”“地缸发酵、清蒸清烧”“百草入曲、双醅串蒸”之内涵者，寥寥。 推及饮酒之乐，“明月松间，对饮三人”为乐，“流觞曲水，觥筹交错”为乐，“色香味格，品评精湛”亦为乐之大者。 老名酒普遍采用大曲，酿酒原料也多为高粱，所不同者，无非山西以晋中平原特产高粱，到了安徽，则以淮北平原上等高粱，有量化更细者，将所用高粱淀粉含量定在62%以上。 诚然，高粱的产地及形态有稍许差别，而用于酿造工艺上更大的差别则是，有用整粒粮的，也有用整碎拼配的，还有全然磨碎的。同一种原料，何以在形态上有诸多讲
2020-09-23
此前，写过一篇“好喝的酒≠好酒”，当我们看到“碱性窖池”“两大两小”“百草入曲”“双醅串蒸”时，很难将其酿造工艺形成脉络，得出以上工艺特色与成就“董香”风格之间的联系。今天，先从生产工艺“纯粮固态发酵”开始说起。 01 固态法、液态法、固液法 白酒按生产工艺可以分为三种： 1. 以粮谷等原料，经陈酿、勾调而成，称为固态法； 2. 以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的“基酒”（或食用酒精），再通过添加食品添加剂调味调香，勾调而成，称为液态法； 3. 以固态法白酒不低于30%，液态法白酒勾调而成的，称为固液结合法。 固态法生产的白酒，为传统工艺白酒，液态法和固液结合法白酒，称
2020-09-22
